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美酒文化

如何从香味读懂一款葡萄酒?

时间:2016-3-9 11:09:26 点击:63

有人说,葡萄酒中85%的味道都是从嗅觉得到的。许多人在闻香时都会进行摇杯,这个小动作可以使氧气更多地进入葡萄酒中,使葡萄酒的潜在香味充分地释放出来。 波尔多红葡萄酒中常会出现泥土、黑松露、烟草、香料、雪茄盒和枯枝落叶等香味。而白葡萄酒则会出现蜂蜜、鲜花、...

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趣味葡萄酒数学:一杯葡萄酒含有多少颗葡萄?

时间:2016-3-4 11:09:27 点击:62

一杯葡萄酒是由多少颗葡萄酿成的?一个橡木桶的葡萄酒能灌装多少箱?一英亩的葡萄园里面能种多少株葡萄树?……这些跟葡萄酒相关的数字你都能倒背如流吗?如果你已经喝了这么多年的葡萄酒,却完全回答不上这些问题,你还敢在朋友面前以红酒达人的身份自居吗? 为了下...

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葡萄酒的四大分类

时间:2016-1-18 15:21:34 点击:57

一、平静葡萄酒 所谓平静葡萄酒也就是我们平时最常见到的葡萄酒,这种葡萄酒中不含二氧化碳,因此称为平静葡萄酒。平静葡萄酒的酿造过程需要经过采摘、筛选、浸皮发酵(白葡萄酒不需要浸皮)、陈酿这几个阶段。 二、起泡葡萄酒 所谓起泡葡萄酒就是酒中含有二氧化碳的葡萄酒。酿造...

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影响葡萄酒口感的决定因素有哪些?

时间:2016-1-15 14:26:29 点击:52

葡萄酒作为一种健康引起,喜欢的人自然不在少数。但各位亲们知道影响葡萄酒口感的因素有哪些吗?如果不知道的话不妨看一下小编这篇文章,它将带你了解影响葡萄酒口感的决定因素有哪些。 第一点、酸味。如果一款葡萄酒不含酸味,那么注定它是失败的葡萄酒。葡萄酒的酸味来源...

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如何鉴定一品葡萄酒的品质?

时间:2016-1-6 14:45:49 点击:50

前些天在一次品酒会上,有人问到我这个问题:怎么才算是一瓶好酒。我给的回答是,你买到能喝的葡萄酒那都是好的葡萄酒。我们要学会不用“好坏”来定义葡萄酒,“坏”的葡萄酒是喝不得的。那我们该怎样去描述消费者口中关于葡萄酒的品质“好坏”呢? 酒的品质有两个方面...

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关于葡萄酒的知识

时间:2015-12-31 14:47:00 点击:50

请问您觉得女人也是越老越好吗?不是的,各取所好,大多数人找媳妇会选择年轻漂亮的,也有要找风韵犹存的,这个其实跟选择葡萄酒没两样。年轻的葡萄酒果香丰富,喝起来清新爽口;老年份的葡萄酒层次复杂,风味丰富。 不过,并不是所有的葡萄酒都耐久存,就像并不是所有的女人到了四五十岁还风韵...

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没喝完的葡萄酒该怎么处置?

时间:2015-12-28 14:29:18 点击:58

这些天一直忙各种工作,没有空闲下来写些文章。这些天也见了很多葡萄酒爱好者,葡萄酒从业人士,也看到很多的葡萄酒。只觉得进口葡萄酒的市场还是在“蒙”。葡萄酒基本漂浮在渠道之外,而零售端的葡萄酒也是良莠不齐,各种打假专家也是忽悠得不行不行的。越来越觉得,凭一己之力推进明明白白消费...

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在法国波尔多盛产顶尖红酒的小产区有哪些?

时间:2015-11-30 14:10:05 点击:69

在法国波尔多盛产顶尖红酒的小产区有哪些?波尔多有很多的子产区,几乎所有的顶尖红酒都出自波尔多中的七个子产区。以拉菲的故乡菩依乐村居首。这些红酒的酒瓶上是找不到波尔多字样的。下面就由瑞文葡萄酒贸易有限公司的小编为大家介绍一下这七个子产区分别是哪七个吧。 菩依乐村庄——法...

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