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FREE WAY 富威珍藏级别
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美酒文化

女性比男性更善于品酒?

时间:2017-4-15 10:22:49 点击:115

近日,美国和巴西的科学研究均表明:在品酒方面,女性比男性表现得更为出色。 现在国内的葡萄酒行业仍然是以男性为主导,尤其是酿酒师,至少从人数统计方面看,女性是少数群体。女性主要从事品酒师、侍酒师以及红酒销售...

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最佳时节出手的珍藏葡萄酒有哪些

时间:2017-4-10 16:41:40 点击:106

许多葡萄酒投资者家里都收藏了不少的好酒,想要留着在合适的时候出手,好好捞上一笔,但什么时候才称得上合适的时候呢?其实在高端酒交易市场中有着这样一种现象:许多有经验的葡萄酒收藏家会在早春或晚秋的时候频频出手,而在其他的时间里多采取观望态度。 小编认...

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葡萄酒知识:喝酒脸红者风险多

时间:2017-3-31 10:51:39 点击:108

最近,日本研究团队发现,由于日本人中存在一种遗传基因,因此不胜酒力、饮酒容易脸红的人因骨质疏松症导致骨折的风险较大。其实,这种遗传基因在东亚人中普遍存在,有研究统计超过三成的汉族人会出现喝酒脸红的现象,所以这个现象也被称为亚洲红脸(Asian ...

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不滴酒的完美酒瓶诞生,你可以扔掉倒酒器了

时间:2017-3-28 9:59:51 点击:105

倒酒也是门学问,即使是资深侍酒师,也难免会失误,在倒酒时没控制好,让酒液滴落在酒瓶瓶身、酒杯边缘或手上。为此,不少人专门苦练倒酒技术,当然,更多的人是选择了比较保守的做法,用图中的倒酒器来倒酒,来实现滴酒不漏。 最近,美国麻省布兰迪斯...

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除了不锈钢罐,葡萄酒还能在哪些容器中发酵?

时间:2017-3-24 11:23:22 点击:85

发酵是葡萄酒酿造过程中极其重要的一个环节,传统的葡萄酒是在橡木桶中酿造的,还能萃取单宁和橡木风味。后来由于酿造技术的进步,加上橡木桶造价太高,以及限制木材砍伐等环保原因,现在普遍采用不锈钢恒温罐来进行发酵。密闭的恒温不锈钢罐发酵环境稳定,易于控...

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酵母对葡萄酒风味的影响

时间:2017-3-24 10:24:47 点击:71

提到酵母,相信大家都不陌生,在烘焙面包和蛋糕时常常需要用到,但你们知道在酿造葡萄酒时也需要酵母的参与吗?酵母是如何工作的,对葡萄酒的风味又有什么影响? 葡萄酒的酿造是将葡萄/葡萄酒汁中的糖分通过酵母发酵转化为酒精和二氧化碳。这种用于酿...

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学历越高越喜欢喝酒?

时间:2017-3-24 9:40:58 点击:64

美国药物使用与健康调查机构近日做了一个针对学历与喝酒频率之间关系的调查研究,结果证实,接受过大学本科和研究生教育的人往往饮酒数量更多。 如图表所示,在受过大学教育的群体中,35%的人饮酒频率高于100天/年。高中以下教育程度的人群中,...

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3.21世界睡眠日:睡眠质量不好?试试睡前喝杯葡萄酒

时间:2017-3-21 15:35:30 点击:59

3月21日是世界睡眠日,旨在让人们认识到睡眠的重要性。 今年3.21世界睡眠日中国的主题是“健康睡眠,远离慢病”,重点在于普及睡眠与心脑血管疾病、糖尿病、呼吸系统疾病、精神障碍等慢性病之间的相关知识,提醒全民关注睡眠健...

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