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西思凯玛佐 西思凯玛佐
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富威珍藏加本力设拉子 富威珍藏加本力设拉子
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美酒文化

葡萄酒陈年时发生了什么变化?

时间:2016-10-20 10:33:56 点击:42

法国人将葡萄酒分为两类。第一种是解渴之酒“Vin de Soif”。这种酒适合年轻时饮用,最突出的特点在于新鲜有活力,果味丰富,如博若莱新酒、加州长相思、普罗塞克和大多数桃红酒。这些葡萄酒通常很便宜,售价在10-30美元之间。 第二类是陈年葡萄酒,可以在酒窖中长期保存。在很...

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葡萄酒知识:你听过自然起泡酒吗?

时间:2016-10-20 9:38:32 点击:44

最近,葡萄酒的圈子里刮起了一股自然起泡酒风。自然起泡酒被誉为“香槟的姐妹花”,但不同于香槟(Champagne)的严肃,气泡更少、口感偏甜的自然起泡酒在风格上更恬淡天然,也更加地百搭。 那自然起泡酒具体是怎么酿造出来的?和香槟的二次发酵不同,自然起...

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葡萄酒中的矿物味并非来自土壤?

时间:2016-10-18 10:27:06 点击:60

葡萄酒大师协会(IMW)的矿物味研讨会彻底打破由来已久的神话。该协会表示,即使人们从葡萄酒中感知并发现了矿物质元素,但酒中的矿物味道与葡萄树汲取的任何矿物质养份没有直接关系。即是说,我们闻到或尝到葡萄酒中的矿物味,并非来自土壤? 1....

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爱喝葡萄酒者须知的10个国外餐桌礼仪

时间:2016-10-18 9:59:22 点击:41

也许平时你在餐桌上的言行举止已经非常优雅得体、风度翩翩了,但到了国外,这些餐桌礼仪还适用吗?看完下面这组漫画,你就知道在国外用餐或喝酒时应注意避开哪些雷区,才能收获国际友人的好感! 1、法国 在法国,即使不用...

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是谁开启了法国红酒酒庄灌瓶的先河

时间:2016-10-17 16:10:23 点击:60

我们可以看到很多法国红酒的酒标上都有这么一句话“MISE EN BOUTEILLES AU CHATEAU”,这句话的意思就是酒庄灌瓶。可是很多人都会忽视一个著名的酒庄,它酒标上标注的却是另外一句话:TOUTE LA RECOLTE MISE EN BOUTEILLES AU C...

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为什么香槟不标注年份?

时间:2016-10-11 11:04:59 点击:41

香槟瓶的外观形状与一般的葡萄酒瓶不同,尺寸更大,拿在手中更沉一些,还有大大的瓶塞以及覆盖在顶部闪闪发光的锡箔纸。从酒标看,香槟和普通葡萄酒还有一个显著区别:前者大多没标注年份。 酒标上的年份是指葡萄采摘的那一年,如果你买了一瓶2012年份勃艮第黑比诺,说明酿酒葡萄是在201...

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老藤葡萄酒有什么特别之处?

时间:2016-10-10 10:15:26 点击:53

顾名思义,老藤就是指年纪很大的葡萄藤。比较具有争议的是,到底多老的葡萄藤算是老藤?这点绝大多数产酒国或产区都没有官方明文规定。有人认为15年就足够了,有人说要30、50,甚至100年,才能算是老藤。 目前,澳洲巴罗萨谷的葡萄酒协会对老藤的年龄界定做出了明确规定:树龄满...

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进口红酒批发商教你葡萄酒餐桌上注意哪些礼仪

时间:2016-9-29 9:57:21 点击:39

在现今的生活中,身边亲朋好友都不约而同开始接触并认可了葡萄酒,其中不得不提的是葡萄酒作为完美的佐餐酒越来越多的飞入了寻常百姓家的餐桌以上。现在就让瑞文葡萄酒来给大家普及普及葡萄酒餐桌之上的礼仪。 有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成...

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