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美酒文化

陈年葡萄酒为什么会比较贵?

来源:深圳瑞文进口葡萄酒厂家  发布时间:2015-11-25 11:59:57  人气:

对于刚接触葡萄酒的入门葡萄酒爱好者来说,肯定还搞不懂陈年的葡萄酒为什么会比较贵吧?下面就有瑞文葡萄酒贸易有限公司的小编为您解答关于陈年的葡萄酒为什么会比较贵的问题吧。

有一些葡萄酒可以陈年,而有一些则需要趁新鲜喝掉。可以陈年的葡萄酒有可能价格飞升,而新鲜葡萄酒的价格有可能每况愈下。那,,,为什么陈年的葡萄酒要比新鲜的葡萄酒贵那么多呢?

新鲜酒为什么要比陈年酒便宜?只能说并非绝对是如此,但以整个酿酒的工序以及金钱的投入,在成本上有显著的差别,将本求利是市场法则,杀头的生意有人做,赔本的生意没人干。

以新酒和陈年酒做比较,新酒从葡萄栽培、采收、酿制、装瓶,然后贩卖,基本需要一整年的时间,才可回收辛勤的代价,如果在过成中没有遇到特别的天然灾害,或者是人为的过失,酒厂的投资很快地就可以回收。

陈年型老酒在酿造时,会加入压榨汁(Press Juice)以增加单宁酸成分,如此才具有陈年的潜质,但此刻的酒质相当涩口,同时具有强烈的攻击性,所以不适合浅龄时饮用。

接着是桶内成熟,传统贮酒陈熟用的橡木桶为225升,每个造价约为500—700欧元,这是酿酒厂所需投下的一笔巨金。

葡萄酒在酒窖漫长的岁月里,有许多不可预知的变量,如温度、湿度的变化,假如一不留神,有可能让所有的葡萄酒一夕泡汤,全部的心血化为乌。新酒无须以巨额的资金购买橡木桶,也不必承担陈熟醇化这一部分的风险。

除了上述酿造陈年葡萄酒时需要承担的风险外,有可能还需要承担银行贷款、利息等风险。所以,酿造陈年葡萄酒的成本及风险都比较大,从而也就造成了陈年葡萄酒比新鲜葡萄酒贵的原因。各位小伙伴们是否了解了呢。如果还有不懂的地方可以继续浏览我们公司的官网:www.rwptj.com


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