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产区风情

法国最古老的葡萄酒产区——Rhone隆河谷

来源:深圳瑞文  发布时间:2016-3-28 14:56:00  人气:
Rhone翻译过来最多的叫法是:罗讷河谷,这应该是按英语发音的翻译。而我喜欢用隆河谷,一是因为叫起来简单,另一个原因是更接近法语的发音。如果你想表现得比别人更法式、更正宗,请翻译为:隆河谷,当然你要是能直接用法语发音就更好了,不过要是有人觉得你装b装得太过份,那就不太好了。


Rhone隆河谷


历史 


1、世界上最古老的葡萄园


葡萄酒首先是从西亚中东那些地方传到地中海沿岸,然后意大利那个大靴子最先深入地中海,所以意大利的葡萄酒是欧洲最古老的。当时罗马的铁蹄就将葡萄酒带到法国,当然也是最靠近地中海的地区了。考古发现隆河谷地区出土的各种瓶瓶罐罐与葡萄酒相关,再加上专家研究,证明隆河谷是世界上最古老的葡萄园之一。隆河谷北部的葡萄种植在公元一世纪已有发展,这里就成为法国葡萄酒的发源地。比那个现在牛X轰轰的波尔多还要早100多年。当时隆河谷葡萄酒可与意大利产区出产的佳酿相匹敌的。


2、教皇的葡萄酒


公元十四世纪,那是欧洲最黑暗的中世纪。罗马教廷打得跟一锅粥一样,教皇想安静就搬到隆河谷地区,结果一连有7位教皇在此定居。历经百年,先后修建了"教皇宫"和夏宫"教皇新堡"。教皇们都是当地葡萄酒的忠实粉丝,这里的葡萄园当然就受到了最高的重视,不断地改良葡萄品种和技术,酿造的葡萄酒质量突飞猛进,于是就有了"教皇新堡"(Chateauneuf- du-Pape )这样世界顶顶大名的葡萄酒产区。

3、法定产区的领导者


隆河谷在法国法定产区制度上起到了重要的推动作用。20世纪30年代,隆河谷的教皇新堡有个很牛的葡萄酒生产者:乐华男爵,他提出的这个概念后来成为所有法定产区法规的模板:限制生产区域、葡萄品种、种植方式、栽培方法、最低酒精含量、采摘时间。最终在1933年使隆河谷获得法定产区称号。他本人还担任了法国国家原产地名称管理委员会的主席。

地理
隆河谷产区位于法国东南部,几千万年前,阿尔卑斯山、地中海、还有隆河在地壳运动中出现,造就了四种不同的土壤:花岗岩、沙质硅石、石灰岩和粘土。形成隆河谷葡萄酒丰富多变的香气和味道。

气候
隆河谷分南北两大产区,北边和波尔多基本同一纬度,气温适中。而南部靠近地中海,冬季温和,夏季炎热干燥(其实整年都干燥,基本不怎么下雨)。在整个隆河谷有一种地方性的风:Mistral密斯脱拉风,就是内陆的冷空气经过河谷山脉产生强大风力,一方面会带来降温,另一方面容易摧毁葡萄树。但事物总是有两面性,这种干燥的冷风能够促进葡萄的成熟,增进空气流动减少病虫害。

产区
隆河谷产区当然是以隆河流域为主。沿隆河谷的狭长地带自北向南呈条状分布,长约250公里左右,涵盖了6个省、250个市镇,感觉很大吧。这些市镇通常是村庄,开车几分钟就穿过去了。所以6个省,也没我们中国一个省大。虽然是一个产区,但毕竟存在南北温差,特别是北部河谷陡峭狭窄而南部平坦且靠近地中海地区,造成南北两个产区的不同。

北部
北隆河谷虽然葡萄酒产量只占隆河谷总产量的5%,但要找隆河谷最好和最贵的葡萄酒还是要来这里。这里葡萄园陡峭,风也大,所以葡萄园的人工管理的成本很高。这里的红葡萄酒只有一个品种:Syrah西拉因此也成为了世界知名的西拉产区。这里还有一个特点,就是只有这个产区有真正混酿的葡萄酒,这里会加入一定比例的白葡萄品种Viognier维欧尼到西拉品种一起混合发酵。这才是真正的混酿葡萄酒,其他绝大部分都是单独酿造好再来调配的。特别是在这里的一些特级村有着世界知名的红葡萄酒,非常值得一试。另外,北隆河谷还有一些白葡萄酒,但也没有什么名气。

南部
南边的河谷就慢慢平缓起来,所以这里的葡萄园会平坦和大面积一些。这里的红葡萄品种会有10多个法定的品种。
但常用的只有4个:


1.西拉Syrah,可提供葡萄酒更深的颜色和单宁。

2.慕合怀特Mourvedre,除了增加颜色和单宁外,还有独特的野味和鲜醇味。
3.歌海娜Grenache,不怕风不怕干,又需要足够的热量成熟,所以天生就是罗讷河谷的品种了。特点是酒精度高。

4.神索Cinsault,主要提供水果风味。难怪这里的葡萄酒总是香香甜甜的感觉讨人喜欢。


这里大部分的葡萄酒都是非常经济实惠的红葡萄酒。当然像教皇新堡这个产区这样的就是比较高端的了。

 
等级
通用的法定产区,此图原创,一张图搞定。(这些村庄数字一直有改变,这个是目前最新的)

至于那些知名的村庄介绍什么的,这个文章就不说多了,得自己去了解。真正的好酒需要在特级村去寻找。


Rhone隆河谷


卫星产区
在核心产区的周围有几个卫星产区,这些产区生产类似隆河谷的葡萄酒。这些葡萄酒更加经济实惠。


维沃雷Cotes du Vivarais

特里加斯丹Coteaux du Tricastin(Grignan-Les-Adhemar)
旺度Ventoux
吕贝隆Luberon
尼姆Costieres de Nimes


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