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美酒文化

进口红酒批发商教您入门级的葡萄酒等级

来源:深圳瑞文  发布时间:2016-6-20 14:52:05  人气:

作为专业的进口红酒批发商,不仅要学会法国的葡萄酒等级,通常还要掌握智利、西班牙、意大利、德国等各个产酒国家的葡萄酒等级,无论是新世界还是旧世界的葡萄酒,都必须在只看到酒标的情况下准确地做出判断。然而,各国的葡萄酒等级实在是纷繁复杂,要花费非常多的时间和精力才能弄个明白。今天,就让专业的进口红酒批发商深圳瑞文来教大家入门级别的葡萄酒等级知识吧!


1、新世界葡萄酒:

新世界葡萄酒指的是所有非欧洲传统葡萄酒国家(旧世界)的葡萄酒,都会分两个级别,最低的是只标个国别在酒标上,还有一些是标有产区名的。新世界的葡萄酒就是这么简单任性。再就是一些酒庄会给自己的葡萄酒再分级,有一些会被标上珍藏,或者特级珍藏这些等级。如果你要是英文不好,我也没办法了。


2、旧世界葡萄酒:
旧世界葡萄酒指的是所有欧洲传统葡萄酒国家的葡萄酒。
基本就是这样分的:

A:普通餐酒(无地区标识的):无年份,无产区、无品种的葡萄酒,工业化标准规范。
这样的普通餐酒瓶标上会出现下面的单词:
VDT,日常餐酒Vin De Table
VDF,葡萄汁限于法国内的。Vin de France(法国餐酒)
VCE,葡萄汁可以来自于欧盟任何国家。Vins de la Communauté Européenne(欧盟餐酒)

B:地区餐酒(地区标识):会有相应的种植、酿造标准规范。
瓶标上会出现下面的单词:
Vins de Pays d`Oc(见于法国)
Pays d`Oc IGP(见于法国)
IGT(见于意大利)
VDM (见于西班牙)

C:法定产区酒(原产地保护标识):相关种植、酿造的规范非常严格。然后在法定产区的规范上,每个产区又有自己的等级分级。所以造成葡萄酒等级的复杂。


瓶标上会出现下面的单词:Origine原产地这个单词缩写的“O”

Appellation+Origine+Controlee(AOC)(见于法国)
Appellation d’Origine Protegee (AOP)(见于法国)
Denominación de Origen (DO)(见于西班牙)
Denominazione di Origine Controllata(DOC)(见于意大利)
 
上面的这些单词自己得去学习认识。不然别说专业的进口红酒批发商,就连神也帮不了你。 

以茶谈酒


接着再用中国茶叶来对比上面说到的ABC这三个级别的东东。


A:普通餐酒


普通餐酒


普通餐酒中的VDF(葡萄汁限于法国内的。Vin de France法国餐酒)就像上图这样袋装的茶,你不知道它的茶叶来自于哪个产地的。但基本可以肯定会是中国茶。


普通餐酒


上图中的立顿茶普通餐酒中的VCE(葡萄汁可以来自于欧盟任何国家。Vins de la Communauté Européenne欧盟餐酒)因为其国际化的品牌运作,基本模糊了茶原产地的概念。可以不管它的茶是来自于何处。

B:地区餐酒(地区标识)

地区餐酒


这个级别只有地区范围,基础的茶类标准。但细不到具体是哪个产区产的茶,其茶叶可以来自于这个省的任何一个产茶区。葡萄酒同理。所以级别就不是很高了。能品到这个都地方的风味和特征。

 
C:法定产区酒(原产地保护标识)

法定产区葡萄酒


这级别的茶在我国也是有原产地保护的概念。对品种和详细的产区的严格的规定了,一定是出于某处这样一个范围,一定是用这里的品种,在这里生产出来的。

但产区越小,其严格程度和品级就超高。如下图,葡萄酒有原产地保护的小到一个村或葡萄园。而茶,以龙井茶,细到西湖龙井,西湖龙井又分:狮、龙、云、虎、梅等更精细的小产区,更优质的级别。


入门级的葡萄酒等级


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热线电话:18098926080  段先生

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