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美酒文化

关于WSET三级新教材的这些改动,法国红酒代理一定要知道

来源:深圳瑞文  发布时间:2016-7-7 15:36:42  人气:
英国的葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine & Spirit Education Trust),简称“WSET”,是目前全球最大的葡萄酒及烈酒课程提供者,也是当今中国葡萄酒行业最广泛认可的职业资质认证机构。WSET基金会在伦敦学院试行并调整了两年后,终于在2016年发布了新版的WSET三级课程体系,包含全新的教材、课程安排以及考核形式。这次对WSET三级改革的设计面之广、调整之大,远远超出之前其它等级的变更。以下这些改动可是专业的法国红酒代理必须知道的哦!


关于WSET三级新教材的这些改动,法国红酒代理一定要知道


1.课程内容方面,新的WSET三级删减了部分章节,这也会体现在证书上:


全面删去了烈酒部分的内容。同时颁发的证书也停止使用“Wine and Spirit”(葡萄酒及烈酒)字样,改为 “WSET Level 3 Award in Wine”(葡萄酒三级证书)。强化酒章节内,马德拉酒(Madeira)的内容也全部删除。

此外,教材由278页瘦身至200页,练习册由168页瘦身至96页。但全面更新现有内容,包括种植、酿造方式,产区规则、地图等,并增加大量配图。重点知识内容会更加细致详细。

2.考核方面,新的WSET三级增加了难度:

新的简答题将更加细致全面的考核葡萄酒基础知识点——简答题由5道改为4道,细致考核学生关于葡萄酒的理论知识,分析能力和文字组织能力。储存与侍酒部分的知识将降低占比,并入这4道大题中任意1个小点,社会责任部分转为单选题。

新的盲品环节难度大为增加,删除了影响考生判断的酒款三选一(2分),价格区间(2分)部分,从每款酒总分25分改为每款酒总分21分,考生必须通过品酒笔记获得55%的分数才能通过盲品部分的考试。同时考生必须准确的写出一类、二类、三类香气的具体香气特征,如“桃子、芒果、豆蔻、咖啡”,如果回答大类如“核果、热带水果、橡木”则不得分。同时,对香气的描述必须与葡萄酒的发展状况相符,如果缺失特征类香气将无法拿到全部分数。

在英国的试行结果来看,修改后的盲品通过率从96%降低至86%。WSET改革的目标是通过考试难度,将三级总通过率从原来的65%(2015年全球通过率70%)降低至60%。

3.教学方面,新的WSET三级增加了对学员的自学要求

新的三级课程每一个单元都提供了新的教学视频供大家在线预习课程及复习使用。这些视频已经和新版教材在2016年6月1日统一发布。


关于WSET三级新教材的这些改动,法国红酒代理一定要知道

WSET在年前刚刚更新了新版Logo


授课的课时数从原来官方要求的28小时调整为30小时,从原有的最低78款教学用酒(包括烈酒)调整为58款基本酒和26款可选酒(都不含烈酒),教学机构最低只需准备58款基本葡萄酒即可上课。某些教学机构的时间会比较长、准备的教学用酒也会比规定的多。


对想要获得WSET三级证书的人,比如一些正在学习WSET三级课程的法国红酒代理,有什么影响?


对于已经通过WSET三级课程但尚未参与考试或需要补考的学员来说,建议尽早安排考试。因为2017年1月31日之后,将停止旧版WSET三级考试的申请。没有通过旧版考试的学员,可以直接报考新版的WSET三级考试。

另外,WSET二级部分的烈酒内容,也将会在2018年删除,烈酒教育将以独立认证课程的形式教授。


文章来源:知味葡萄酒杂志

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