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美酒文化

罗纳河谷葡萄酒才是品酒大师罗伯特·帕克的最爱?

来源:深圳瑞文  发布时间:2016-12-16 11:05:42  人气:

罗纳河谷葡萄酒才是品酒大师罗伯特·帕克的最爱


作为世界上最具影响力的酒评家之一,罗伯特·帕克可谓是尝遍了世间的美酒,但世界那么大,葡萄酒那么多,你知道他最爱的是哪个产区的葡萄酒吗?不是名气最大的波尔多,也不是他的家乡美国,而是相对而言有些低调的法国罗纳河谷(Rhone Valley),尤其是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape),经常获得罗伯特·帕克给出的满分。


众所周知,老罗的口味偏重,据说他的私人藏酒中不乏来自罗纳河谷的葡萄酒。

为什么罗纳河谷葡萄酒能博得老罗的欢心?

1、葡萄成熟度好,酒体饱满

罗纳河谷北部是温带大陆性气候,南部是典型的地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和多雨,无论是北部的西拉(Syrah),还是南部的歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre),葡萄都能很好地成熟,因此酿成的葡萄酒酒体饱满,酒精度也较高,不低于13%。

罗伯特·帕克认为,伟大的葡萄酒必须选择成熟的葡萄果实来酿造,否则只能得到不成熟的单宁、香气和高酸。

2、口感圆润,果香浓郁

罗伯特·帕克还说,如果一款葡萄酒果香不丰富,是很难保证陈年后还拥有足够的复杂度。罗纳河谷葡萄酒常用歌海娜,西拉和慕合怀特进行混酿,简称“GSM”。酿成的葡萄酒带有浓郁新鲜的红色水果、黑色水果香味,比如樱桃、草莓、黑醋栗、黑加仑、蓝莓、蔓越莓等,大多数葡萄酒在年轻时就非常可口,陈年后则演变出更复杂的风味。

3、结构强壮,复杂多变

罗纳河谷葡萄酒结构鲜明且强壮,只需一口,饱满厚重的酒体就霸道地占据你口腔里的每一个角落,就像偶像剧里的霸道总裁,二话不说就把你扑倒。拥有如此强壮结构的葡萄酒,若没有复杂的层次、变化的香味来丰富和填充,也不过是外强中干,是经不起岁月磨练的。

4、陈年潜力强

要想得到帕克的高分,出色的陈年能力绝不能少。教皇新堡顶级的葡萄酒可放十年以上甚至更长时间,而多数罗纳河谷法定AOC也有5-8 年的陈年潜力,经过橡木桶熟化的不仅陈年时间会有所增加,还会给葡萄酒增添烟熏、烘烤等精细的橡木风味,让葡萄酒更复杂更优雅。

但是教皇新堡那么贵,不是随随便便就能喝得起的,也不是随随便便想喝就能喝的,怎么办?

为什么非教皇新堡不可呢?罗纳河谷好喝的葡萄酒那么多,不如先从我们前面文章《独立酿酒师(Vignerons indépendants),法国葡萄酒的重要标志》中提到的罗纳河谷卢米尔庄园葡萄酒开始吧。

罗纳河谷葡萄酒才是品酒大师罗伯特·帕克的最爱?

法国罗纳河谷葡萄酒行业协会产区大使Brieg LEMETAYER曾品鉴并评价过这两款卢米尔庄园葡萄酒,他将右边这款卢米尔庄园AOC红葡萄酒比作一首歌——《Happy》,他认为这款由80%歌海娜和20%西拉酿成的葡萄酒具有迷人的红色水果香,是一款口感平衡且正值适饮期的好酒。非常适合与朋友们在聚会的时候一起分享。

而左边这款卢米尔庄园村庄级AOC红葡萄酒是典型的GSM (歌海娜Grenache、西拉Syrah、慕合怀特Mourvedre)组合,Brieg认为它跟年轻时的小李子莱昂纳多(Leonardo)一样,还需要经过岁月的沉淀,才会变得更加成熟优雅,是一款比较复杂、又有层次、适合陈年的葡萄酒。

两款罗纳河谷卢米尔庄园葡萄酒都非常适合搭配肉类菜肴,烤牛排、红烧排骨、羊肉串、烤鸡翅……等等。

如果你的味蕾跟品酒大师罗伯特·帕克一样,偏爱重口味,你有什么理由拒绝罗纳河谷的葡萄酒呢?


微信公众号:深圳瑞文

想了解卢米尔庄园葡萄酒的产品详情或其他法国原瓶进口葡萄酒,欢迎各位经销商朋友电话咨询段先生:18098926080

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