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美酒文化

元宵节,你需要一份葡萄酒与汤圆的搭配攻略

来源:深圳瑞文  发布时间:2017-2-9 10:29:04  人气:
"东风夜放花千树。更吹落,星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。"

穿越时空,回到辛弃疾笔下的元宵节,也是处处张灯结彩,熙熙攘攘,一片热闹欢乐的场景。

元宵节是农历新年后的第一个月圆之夜,也是春节过后第一个重要的传统节日。中国每个地区都有不同的方式庆祝元宵节,舞龙舞狮、划旱船、踩高跷、扭秧歌、猜灯谜……


元宵节,你需要一份葡萄酒与汤圆的搭配攻略


甜蜜软糯的汤圆,象征着团团圆圆;流光溢彩的花灯,寓意对多彩生活的憧憬,这些都是我对元宵节最美好的记忆。

每逢元宵,咸汤圆与甜汤圆之争必会重现江湖,而葡萄酒的多样化不仅能为平息这场江湖纷争尽一份力,更能让你换着花样来吃汤圆。因为无论你喜爱甜汤圆还是咸汤圆,都能找到适合搭配的葡萄酒,葡萄酒与汤圆有着无限的可能。


元宵节喝大玛雅金羊甜白葡萄酒


闪耀着金黄色光芒的酒体,扑鼻而来荔枝、蜂蜜、玫瑰的迷人花果香,这款由珍贵的晚摘葡萄和贵腐葡萄共同酿造的大玛雅金羊甜白葡萄酒,饱满的酒体与清新的口感,搭配豆沙、花生、芝麻、香芋等甜汤圆最为合适,化甜解腻,唇齿留香。


大玛雅珍藏设拉子红葡萄酒以复杂的香气,饱满的酒体,巧克力般柔滑的口感著称,既有黑色水果的清新香气,又带有甘草、薄荷以及香草等香料菜的复杂辛香,经过橡木桶的陈年,单宁柔和细腻,层次分明,饶有余味,配上肉馅的咸汤圆,化解油腻,更香滑可口。


元宵节红酒汤圆


除了在吃汤圆时搭配合适的红酒,你听说过直接用红酒来煮汤圆吗?不妨试试,别有一番风味哦!

先将适量红酒倒入锅中,根据个人口味加入冰糖,煮开后放入汤圆煮熟。然后把准备好的葡萄干洗净,放在碗底,倒入刚煮好的红酒汤圆,就可以开始动筷享用这道美味的元宵甜点了。

如果你嫌颜色太单调,还可以加入草莓、苹果、猕猴桃、芒果等新鲜水果,会让元宵节的红酒汤圆立刻变得生动起来,看起来也更有食欲。


更多新鲜有趣的专业葡萄酒知识,尽在微信公众号:TAMAYA大玛雅

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