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美酒文化

喝红酒头痛是怎么回事?该如何避免?

来源:深圳瑞文  发布时间:2017-2-18 10:19:23  人气:

喝红酒头痛是怎么回事?该如何避免?


1.组胺


发酵产品,如葡萄酒、奶酪含有大量组胺,会让很多人产生过敏症状或发炎红肿。尤其是红葡萄酒,组胺含量远远高于白葡萄酒,这可能是导致喝红酒头痛的罪魁祸首。不过,在喝葡萄酒前一个小时左右吃一点抗组胺的药物能起到预防作用。

2.酪胺

酪胺是发酵过程中自然产生的一种氨基酸,广泛存在于各种发酵食物中,如成熟的干酪、酸奶酪等。这种氨基酸会导致血管紧缩、血压升高,是引起偏头疼的主要病因。喝葡萄酒时尽量避免与发酵类的食物同时进食,否则会增加体内的酪胺含量,引起头痛。

3.前列腺素

葡萄酒中也含有前列腺素,会暂时打破体内的前列腺素平衡,诱发炎症、疼痛等,然后导致头痛。有研究表明,在喝葡萄酒前,先吃点阿司匹林、布洛芬或扑热息痛都能防止宿醉头痛。

4.单宁和酚类物质

红葡萄酒中单宁含量较高,这是因为红葡萄酒是带皮进行长时间浸渍的,而单宁大多存在于葡萄皮中。而与单宁有关的酚类化合物会引起血管扩张,这是导致头痛的主要原因。因此,在精神焦虑紧张时应尽量避免喝红葡萄酒,如果一定要喝,也要选择一些单宁含量较低的,比如黑皮诺、佳美、桑娇维塞等。


5.过度饮酒

举个最具代表性的例子:宿醉。宿醉通常是过度饮酒造成的,并引发头痛、脱水等其他临时性的反应。红葡萄酒的酒精度通常比白葡萄酒高,如果过度饮用,就容易产生宿醉头痛。为了避免这种情况发生,喝葡萄酒的时候要多喝水,稀释并排出体内的酒精,或者在一开始的时候就选择低酒精度的葡萄酒,比如黑皮诺、佳美等。

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