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产区风情

关于智利葡萄酒的几点小知识

来源:深圳瑞文  发布时间:2017-3-9 10:14:53  人气:

关于智利葡萄酒的几点小知识


1.智利葡萄酒的年份差异


波尔多的年份差异主要是受到雨水、温度等多方面复杂因素的影响,而智利不同年份的差异主要体现在温度上,智利地处南半球,每一年基本都是非常炎热干燥的,遇到气候凉爽一点的年份,酿造出来的葡萄酒酒会比较优雅、清爽、新鲜一些,而温度高一点的年份,果香更浓郁,酒体更饱满。


2.关于佳美娜(Carmenere)


智利葡萄酒品牌大玛雅缤纷卡门红葡萄酒


佳美娜是智利最具知名度和辨识度的品种,原产自法国,在欧洲根瘤蚜虫爆发之后,法国已经基本没有佳美娜了。目前,佳美娜的主要种植地是在智利,佳美娜皮厚,成熟最晚,所以采摘比梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)都要晚。成熟的佳美娜非常精致,有黑胡椒、薄荷、巧克力的香气,智利葡萄酒品牌大玛雅(TAMAYA)从入门级的西思凯系列、庄园系列,到轻奢的珍藏系列、酿酒师特藏系列,直到顶级的T限量珍藏系列,都有一款由佳美娜单一葡萄品种酿造的葡萄酒,佳美娜也被译作“卡门”。


3.葡萄生长周期

智利位于南半球,葡萄在九月、十月开始发芽,第二年的三月份开始采摘。由于智利的昼夜温差较大,葡萄要比其他国家的葡萄晚成熟一个月左右,因此糖分更集中,酿出来的葡萄酒也更浓郁。智利大玛雅金羊系列的金羊甜白葡萄酒是由晚采收的葡萄酿成的,果香诱人,甜度和酸度都很高,甜而不腻,是女生无法抗拒的一款葡萄酒。


智利葡萄酒品牌大玛雅金羊甜白晚摘葡萄酒


微信公众号:TAMAYA大玛雅

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