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缤纷系列
智利葡萄酒缤纷设拉子

【智利葡萄酒缤纷设拉子】

产地:
Curico Valley 库里科山谷
品种:
100%设拉子
风味:
口感浓烈,果香混杂优雅橡木香
规格:
750ML
级别:
Estate line 缤纷系列
酿造:
葡萄在四月的第二个星期就进行手工采摘,并仔细运到酒厂。葡萄去梗,轻轻压碎,并存入不锈钢罐,进行为期3天的预发酵冷浸泡。然后注入精选酵母,使其在26°C-28°C(79°F-82°F )发酵,有规律的泵送,使其体积从开始时的1.5倍变成到最后的一半。一旦酒精发酵结束后,酒保留在葡萄皮上,然后继续发展额外的结构和特点。然后酒会从葡萄皮分离出来,葡萄皮压榨,和被压后得来的酒液被分开单独保留。最后,酒会冷稳定,过滤,装瓶。
品鉴:
酒体呈现深邃的宝石红,带有紫光。香味复杂并充满力量,辛辣,野果,和黑莓的香气组成,带有微微的肉味以及粉辣椒的气味。入口清新活泼,完美,包裹着肉香的单宁,结尾充满了香辛料,果香和矿物的香味。
搭配:
铁板、炖制、焖制菜肴
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